Les midis, découvrez notre cuisine au feu de bois avec des produits de saison.
Une carte courte qui suit la saison. Un plat déjeuner qui change chaque semaine et des pâtisseries du jour.
Retrouvez chaque semaine le menu sur nos réseaux sociaux.
Au dîner nous vous accueillons dans un esprit de partage et de convivialité. La cuisson au feu de bois est au cœur de notre cuisine.
Rémi sélectionne les produits de saison en direct des producteurs et compose ses assiettes au gré des arrivages.
Nous vous proposons de composer votre repas parmi les assiettes du moment.
Des assiettes instinctives et colorées vous invitent au partage, accompagnées d’une sélection de boissons vivante et bien sourcée.
-Ceviche de lieu jaune, mandarine, fenouil, biquinho 12€
-Tartare de boeuf & huitres, poire de terre, noix de cajou 11€
-Asperges vertes, pomelos, condiment kimchi, jaune d’oeuf confit 14€
-Les fromages d’Antoine: Brique cendrée, Livarot, Osso iraty 13€
-Palourdes au bouillon thaï, coriandre, ciboule, gingembre 10€
-Bao à la canette confite, sauce ponzu 11€
-Tacos cochinita pibil, coriandre, pickles d’oignon, kumquat 10€
-Daal de lentilles & œuf mollet, fromages de chèvre, tomates confites, coriandre 19€
-Lieu jaune à la braise, chou pointu grillé, patate douce, sauce coco-citronnelle, condiment avocat-curry vert 25€
-Poulet fermier grillé à la flamme, sauce mafé, endive braisé, oignon nouveau, riz de Camargue 24€
-Cédrat confit, marmelade de citron grillé, siphon yaourt, tuile craquante, sorbet oseille 11€
-Profiteroles, glace grué de cacao, sauce chocolat de Cuba 12€
-Mousse & glace au café, gavotte maison aux céréales, condiment gingembre confit 11€